服務熱線:0510-8632 0800

不鏽鋼商用廚房設備

新聞分類

產品分類

聯係成短视频软件大全下载

企業名稱:無錫市成短视频软件大全下载廚房設備有限公司

聯係人:沈總

電話:0510-8632 0800

手機:159 5010 5998

傳真:0510-8632 8733

網址:www.route-66-usa.com

地址:江蘇省江陰市顧山鎮國東村國民路8號

商用廚房工程的特點

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

商用廚房工程的特點

發布日期:2019-12-11 作者: 點擊:

廚房是生產食品的場所,但是,它與食品生產廠批量生產不同,也與其他生產場所有著截然不同的商業特點。那麽廚房設備生產廠家告訴你商用廚房工程是什麽?



1、滿足經營的技術儲備和物資儲備


一般廚房都具備製作各種菜肴、米麵、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工設備。根據經營需要,要有物資儲備和技術儲備,以適應顧客的需求,保持市場競爭力。



2、技藝和設備需求


不同的廚房都有經營取向和服務項目,有自己加工工藝、工序、火候,所需要的廚房和廚房設備有用意,如火鍋店、燒烤店把廚房熟製設備搬到餐桌上,廚房需要的設備就減少了。主營菜係、特色菜、等餐品需要配套的設備。



3、緊跟市場需要運作


廚房從采購到出餐,所有工作環節,要根據市場的需要運作。從顧客進門到顧客出門,廚房要隨時應對。



4、勞動密集型場所


廚房是勞動密集型場所。雖然,許多國外設備進入廚房,但大量的主、副食品製作仍然隻能按顧客隨機需要的數量,品種口味,由廚師手工製作。



5、汙染嚴重的工作場所


廚房是環境汙染嚴重的工作場所。在製美味佳肴的同時,在有限的工作空間內,產生量的油煙、廢氣、噪聲、餘熱、汙水、垃圾。廚房是生產食品的場所,需要清潔衛生。但是,廚房因產生大量的美味食品和下腳料垃圾、汙水而成為蚊蠅、蟑螂、老鼠的追逐地。


廚房設備生產廠家


6、高耗場所


廚房每天消耗大量的水電、燃料,是飯店能耗運營成本的場所。也是需要認真研究降低能耗的地方。



7、擁擠狹小


大多數飯店的廚房與餐廳在使用麵積上不成比例,廚房位置較差,比較擁擠狹小。



由上述廚房工作特點的分析,不同的廚房結構、不同的類型檔次、不同的特色菜係、不同的工作經驗、不同的管理者都有不同的要求,廚房策劃和設計要綜合多種要條件,考量的,反複擺布,尋求適合方案。


本文網址:http://www.route-66-usa.com/news/511.html

關鍵詞:不鏽鋼廚房設備廠,不鏽鋼商用廚房設備,廚房設備生產廠家

最近瀏覽:

企業名稱:無錫市成短视频软件大全下载廚房設備有限公司
聯係人:沈總
電話:0510-8632 0800
手機:159 5010 5998
傳真:0510-8632 8733

網址:www.route-66-usa.com

地址:江蘇省江陰市顧山鎮國東村國民路8號

備案號碼:蘇ICP備17031997號

熱推產品  |  主營區域: 江蘇 吳江 昆山 常熟 太倉 吳中 天津 武漢 上海 北京