重慶火鍋之鄉《2022重慶火鍋食材展會》餐飲食材博覽會 2022【全國火鍋食材與餐飲業展會】在重慶召開

時間：2022年5月8-10日    地點：重慶國際博覽中心

【同期舉辦】

2022重慶國際餐飲食材博覽會

2022重慶國際酒店用品展覽會

【同期活動】

餐飲食材對接品吃會

餐飲食材新品發布會

餐飲加盟指導分享會

最佳綠色餐飲食材評選

展會介紹

   作為“世界火鍋之都-重慶”火鍋業發展的風向標—重慶國際火鍋食材用品展覽會乃是目前國內火鍋餐飲行業盛會。上屆展會總展出面積達到30,000平方米，共吸引到全球650家展商與19個國家及地區的45,000位專業觀眾參加此次盛會。

   與此同時，由多方聯手共同打造的-重慶國際火鍋食材用品展覽會將于2022年5月8-10日在重慶國際博覽中心再次上演。展會將更加深入引進國際化品牌和企業，同時緊跟當前國內餐飲火鍋業趨勢和國家戰略，還將結合豐富多元的創投互動和行業交流活動，形成品牌高效展示與資源高效整合，展會以品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、火鍋用品及相關設備、火鍋食材底料輔料展示交流于一體，旨在促進整個火鍋產業鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流、加盟推介的高端交流合作平臺。為業內人士傳遞前沿資訊、發展趨勢報告、大咖經營思維、盈利秘笈等精彩內容。

   展會現場食材展覽、產業對接、論壇峰會、美食展演等活動精彩紛呈，展會內容板塊豐富，互動性強，不僅可以促進國內外火鍋上下游企業技術交流與經貿合作，更對火鍋行業健康發展有舉足輕重的作用。專業餐飲標準化訂制新雅軒經理高原表示：“我們主要做的是訂制產品，在食品安全方面嚴格符合國家要求生產，是集調味研發、工業轉化、應用開發、工藝疏導為一體，分工精細，確保食品安全，致力于給餐飲人帶來更優質、更安全、更美味的產品。

    全國餐飲行業交流會已連續成功舉辦9屆，2022全國餐飲行業年度交流會將圍繞行業發展趨勢、產業數字化轉型、渠道變革帶來的營銷變革、組織變革等話題，聯合全國各地多個省市餐飲行業協會，邀請行業專家、企業代表、智慧餐飲企業、新媒體營銷人等嘉賓分享，組織來自全國各地餐飲人參會交流，在新時代下看見餐飲新未來。

    本屆重慶第十屆火鍋食材及餐飲供應鏈博覽會，由漢森會展主辦及超50家多地政府、協會、媒體等行業資源共同傾力打造，海名會展將會充分準備，在運作周期內保證參展商、參觀觀眾的生命安全和商業收益。首先漢森會展將加大投入邀請云、貴、川、渝、陜、甘、寧、青、藏等地區的專業觀眾，加大外省觀眾的交通補貼和用餐補貼，提前收集采購需求，與展商提前做配對，在做好原有觀眾群體時，新增生鮮電商、商場商超、外賣平臺、社區團購、加盟及零售、餐飲配送等商業資源對接需求，其次將延續系列線上直播，并持續延伸主題邀請行業大咖做智庫分享，同時展會將甄選優秀的服務商為廣大參展商提供專業服務。展會將全面拓展生鮮供應鏈及冷鏈設備、生鮮加工保鮮包裝、餐飲工業化、熟食加工、肉類加工、冷凍冷藏食品、生鮮新零售等展示范圍，完善產業鏈閉環，邀請更多優秀企業參與展示。搭建餐飲酒店上下產業鏈交流和貿易平臺。

主題展區：

餐飲食材丨調味品丨肉類食材丨水產海鮮丨禽類食品丨蔬菜菌菜丨餐飲設備丨餐飲冷鏈配送丨一次性餐具丨外賣包裝及用品丨餐飲加工與包裝丨餐飲連鎖加盟

1. 火鍋牛羊肉：（肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等）

2. 火鍋凍品食材:（水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等）?

3. 火鍋丸滑制品：（芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等）

4. 火鍋海鮮食材：（龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養顏花膠、鮮貝、水發海參等）

5. 火鍋底料調味料：（火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等）

6. 火鍋特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等）

7.火鍋菌菇食材：（金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等）

8. 火鍋調理類食材：（冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等）

9. 火鍋餐具與設備用品：（洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備）

10. 火鍋酒水飲品：（酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品及速溶飲品等）

11. 火鍋主食食材：（手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等）

12. 火鍋休閑小吃食品：（香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等）

13. 火鍋店面裝修設計：（地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統、通風管道、吊頂燈飾、室內設計等）

14. 火鍋軟裝與家具：（火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發、燈具等）

15. 火鍋信息化軟件：（人力管家、智能排班軟件、移動點菜系統、收銀管理系統、庫存管理系統、智能訂餐等）

16. 火鍋配套定制服務：（火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等）

重慶漢唯斯展覽展示有限公司

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